Alimentation

Alimentation destinée au mieux être et à l’évolution personnelle.


Ail des ours, pleine saison !

Ail des ours, un vrai bonheur C’est la pleine saison de l’ail des ours et c’est un véritable bonheur à chaque printemps d’aller cueillir cette plante généreuse et bienfaisante, promesse de santé et de plaisir gustatif. Beaucoup de personnes ne la connaissent pas, d’autres la connaissent mal et la sabotent un peu comme je peux le voir parfois chez les restaurateurs avides de nouveautés mais mal informés. L’ail des ours […]

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Alimentation équilibrée pour la population française

Alimentation équilibrée ! Au programme : beaucoup de légumes, de fruits, de céréales, et un peu de viande. Mangez cinq fruits et légumes par jour, nous martelle-t-on. Oui, mais pas que ! L’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) met à jour ses recommandations en matière de consommation alimentaire, à la faveur des avancées scientifiques en matière de nutrition . Les fruits, et surtout […]


Viande, Luxembourg champion du monde !

Les plus gros consommateurs de viande sont Luxembourgeois ! Viande à la une, le journal The Economist, cite les Nations unies comme le plus gros consommateur de viande avec plus de 134 kg par personne et par an, devant les États-Unis et l’Australie. Il y a cinquante ans, note ce journal, la consommation moyenne de viande sur la planète était de 70 millions de tonnes. En 2007, ce chiffre est […]

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Sans Viande ? 9 bonnes raisons d’arrêter

Sans Viande ? voici  9 bonnes raisons de devenir végétarien 1 – Perdre du poids ! Sans viande on maigrit ? Selon les chercheurs de la George Washington University School of Medecine, une personne qui abandonne la viande sans compter chaque calorie ingérée et sans modifier son activité physique,  pourra perdre jusqu’à 5 kilos et verra son IMC s’améliorer durablement. 2 – Raison éthique ! « Je ne mange pas mes amis », […]


Bio marché juteux , soyez vigilants!

Bio marché juteux aux USA et en Chine Bio marché juteux ? Nous avions constaté  au USA il y a plus de 10 ans que le bio était vu comme un marché comme les autres et non comme une mode étrange inventée par des hippies ou des baba-cools gauchistes. Les américains en bon commerçants pragmatiques ont su créer là-bas un business florissant pas toujours de bonne qualité mais très rentable, […]

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Orthorexie, obsession de l’alimentation

Orthorexie, une nouvelle religion ? Orthorexie concerne  votre attitude vis-à-vis du choix de la nourriture que vous ingérez, la personne orthorexique pousse à l’extrême l’idée d’une saine alimentation La personne orthorexique planifie minutieusement cette dernière en cherchant à réduire sa consommation de matières grasses, sel, sucre, produits chimiques, sans gluten, sans lactose etc ou toutes autres substances qu’elle considère nuisibles à sa santé. Elle est en recherche permanente de recette […]


Règimes alimentaires : news du Web

Faut-il encore se supplémenter en calcium? Sur la base de ces éléments, les chercheurs invitent les patients à privilégier un régime alimentaire sain plutôt que des suppléments. Si c’est le cas, … BFMTV.COM Avez-vous changé vos habitudes alimentaires ? Non. Je suis végétarien depuis mon plus jeune âge et j’ai toujours été très rigoureux sur mon régime alimentaire. Par exemple, je m’interdis de … Le Parisien Malnutrition: l’UNICEF dévoile des […]

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Maigrir, les news du web

Santé : maigrir grâce aux thérapies alternatives, est-ce possible ? Franceinfo Pendant longtemps, les opérations chirurgicales constituaient le seul moyen de maigrir rapidement. Mais depuis quelques années, les thérapies … Pourquoi je dois aussi faire du cardio si je veux maigrir… Lepape-info Pour maigrir, on peut manger moins mais on peut aussi manger pareil en se dépensant plus. Quoiqu’il en soit, l’activité physique est toujours … Voilà pourquoi vous n’arrivez […]


Sans gluten à la carte

Sans gluten est surtout disponible sur la carte Francesco Brienza – Pas facile de séparer le bon grain du mauvais dans les cuisines. Une Vaudoise l’a appris d’une drôle de façon. Les pros, eux, dédramatisent. « Sans gluten ? Vous êtes vraiment allergique ou juste sensible? Car il est possible que nos mets sans gluten en contiennent quand même un peu…» La Lausannoise a qui un serveur a posé la […]

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maigrir

Maigrir en mangeant plus ?

Maigrir ? parfois il suffit de recomposer et de rééquilibrer une recette trop généreuse pour manger plus sainement. 6 idées de basiques revisités, de l’entrée au dessert, qui peuvent vous aider à perdre du poids, l’air de rien. Un article très original paru dans ELLE à lire en détail ici La quiche lorraine peut vous aider à maigrir L’idée ? On revisite la pâte brisée à base de crème et […]